Ambachtelijke rijstpap
Sinds 1991 is produceren van Verse Ambachtelijke Rijstpap ons vak. Met verse melk recht van de hoeve en verse saffraan bekomen wij de ultieme smaaksensatie die echte rijstpap moet hebben.
Van bloem tot draadje
Saffraan wordt traditioneel gekweekt in Iran, Marokko, Afghanistan, ... Het is een plant die bestand is tegen ruwe weersomstandigheden en grote temperatuursverschillen.
Saffraan wordt geoogst uit de bloemen van de blauwpaarse saffraankrokus.
Het wordt ook wel het ‘rode goud’ genoemd en deze naam heeft het te danken aan de arbeidsintensieve teelt.
Elk bloemetje bevat 3 stampers, de saffraandraadjes.De bloemetjes bloeien in de herfst. Elke dag moeten ze voorzichtig geplukt worden. De dag nadien zijn er weer andere. De oogst duurt ongeveer 2 maanden waarbij er dagelijks geplukt moet worden.
Nadien moeten er binnen de 12 uur de meeldraadjes uitgeknipt worden en gedroogd, op natuurlijke wijze of in een oven.
Hierdoor verliezen ze weer 70% van hun gewicht aan water dat verdampt.
Voor 1 gram saffraan heb je 170 bloemen nodig.
Voor 1 kg 170.000 bloemetjes.
Zo kan je wel aannemen dat de arbeidsuren de saffraan zo duur maken en kunnen we enkel maar heel veel waardering en respect hebben voor de heerlijke smaak van dit natuurproduct.
Onze producten in de kijker
Onze rijstpap is er in 3 varianten. De gesuikerde, ongesuikerde en de lactosevrije versie. Zo kunnen ook mensen die geheel geen suiker mogen hebben een lekker en gezond toetje eten.
"Over smaak valt niet te twisten"
Onze kwaliteit, onze werking, onze hygiëne is verzekerd door de frequente controles van het FAVV.
Door hun positieve evaluaties krijgen wij keer op keer de bevestiging dat we goed bezig zijn, dat al onze inspanningen ons eindproduct ten goede komt en dat geeft ons, samen met goede reacties, voldoening en de drive om door te gaan!
Ook wanneer het eten van vast voedsel even wat moeilijker gaat, dan lukt rijstpap meestal wel. Het is makkelijk binnen te werken en is heel voedzaam.
Onze producten zijn te koop bij zowel detailzaken als supermarkten in Vlaanderen en Wallonië. Ook zijn er al enkele zaken in Nederland bijgekomen met groot succes. Wij zijn nog lang niet uitverkocht en blijven groeien.
NIEUW: lactosevrije rijstpap, volledig vrij van lactose!
Ontdek de nieuwe ster in ons assortiment: lactosevrije rijstpap!
Romig, dromerig en volledig vrij van zuivel, deze lekkernij is een heerlijke variatie op onze klassieker.
Verwen jezelf zonder schuldgevoel met de fluweelzachte goedheid van verse rijstpap zonder een tekort aan smaak.
Dessertenbuffet
Wij hebben ook een assortiment dat wij aanbieden voor meer specifieke gelegenheden. Dit is niet standaard en varieert weleens naargelang het seizoen.
Voor dit aanbod en meer info, kan u ons best contacteren.
Beschikbaar in meerdere winkels
Wenst u te weten in welke winkels onze producten beschikbaar zijn, dan kan u contact met ons opnemen via ons contactformulier.
Onze bedrijfsvideo
Neem een exclusief kijkje achter de schermen in het hart van ons rijstpap-ambacht, waar passie en precisie samenkomen in de kunst van het creëren van de meest verse rijstpap.
FAQ's
Hier kan u onze veelgestelde vragen terugvinden.
Ja, onze rijstpap wordt bereid met rauwe melk maar deze is geruime tijd verhit geweest zodat er geen schadelijke kiemen meer aanwezig kunnen zijn. De desserts worden bereid met gepasteuriseerd eigeel en eiwit en dit mag geconsumeerd worden door zwangere vrouwen, enkel in de tiramisu zit een vleugje amaretto (alcohol).
Onze speculoosmousse en onze tiramisu bevatten gluten.
Onze tiramisu bevat alcohol.
Onze ongesuikerde en lactosevrije rijstpap bevatten geen toegevoegde suikers.